Piadina met Salame en Stracchino
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een traditionele Italiaanse flatbread, opgevuld met pittige salami en romige stracchino kaas, perfect voor een snel ontbijt.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Ontbijt, Snel (< 30 min), Italiaans
Ingrediënten
- 2 piadine
- 100 g Italiaanse salami, in dunne plakjes
- 100 g stracchino kaas
- Rucola, een handvol
Bereiding
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie.
- Bak de piadine één voor één ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze licht goudbruin zijn en kleine blaasjes vormen.
- Leg de warme piadina op een bord en beleg de helft met een laag stracchino kaas.
- Verdeel de plakjes salami over de kaas.
- Leg de rucola erop.
- Vouw de piadina dubbel en snijd eventueel in tweeën voor het serveren.
Cheftip
Verwarm de piadina niet te lang, anders wordt hij hard en minder buigzaam.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g