Pikante Garnalen met Paprika en Ui
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een kleurrijk en smaakvol bijgerecht van garnalen gebakken met zoete paprika en ui, op smaak gebracht met een vleugje cayennepeper. Snel te bereiden en vol van smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Lactosevrij, Bourgondisch
Ingrediënten
- 350 g garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 grote ui, in halve ringen gesneden
- 2 el olijfolie
- 1/2 tl cayennepeper
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en paprikareepjes toe en bak ze 5-7 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden.
- Roer de cayennepeper en het gerookte paprikapoeder erdoor en bak nog 1 minuut tot de kruiden geurig zijn.
- Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze roze zijn en gaar.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer direct als smaakvol bijgerecht.
Cheftip
Snijd de paprika en ui in gelijkmatige reepjes zodat ze tegelijkertijd garen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 7 g