Pikantni Paradajz Sals (Pikante Tomatensalsa)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een levendige en pittige Servische salsa, ideaal voor bij gegrilde gerechten of als dip. De frisse smaken van tomaat en paprika komen prachtig samen met een vleugje pit.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Lactosevrij, Servisch
Ingrediënten
- 500 g rijpe tomaten
- 1 rode ui (ongeveer 100 g)
- 1 groene puntpaprika (ongeveer 80 g)
- 1-2 rode chilipepers (naar smaak)
- 2 teentjes knoflook
- 30 ml olijfolie
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel azijn (witte wijn)
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Was de tomaten, paprika en chilipepers.
- Snijd de tomaten, paprika, rode ui en chilipepers in zeer fijne blokjes.
- Pers de knoflookteentjes fijn.
- Meng alle gesneden ingrediënten in een kom.
- Voeg de olijfolie, azijn, fijngehakte peterselie, zout en peper toe.
- Roer alles goed door elkaar en laat minstens 15 minuten trekken in de koelkast voor optimale smaakontwikkeling.
Cheftip
Voor een mildere salsa verwijdert u de zaadjes en zaadlijsten van de chilipepers. Voor extra rookaroma kunt u een geroosterde rode paprika toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 8 g