Pimientos de Padrón con Queso de Cabra
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Pittige Padrón pepers licht geroosterd en geserveerd met zachte geitenkaas. Een eenvoudige maar smaakvolle Spaanse klassieker.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Spaans
Ingrediënten
- 200 g Padrón pepers
- 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- Zeezout naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de Padrón pepers toe en bak ze, regelmatig omscheppend, totdat ze zacht zijn en blaren krijgen (ongeveer 5-7 minuten).
- Haal de pepers uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
- Bestrooi rijkelijk met zeezout en verkruimel de geitenkaas eroverheen.
Cheftip
Eén op de tien Padrón pepers is traditioneel erg pittig. Wees voorbereid op een verrassing!
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 22 g