Pita Sirnica (Kaastaart uit Bladerdeeg)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een hartige, gelaagde taart gemaakt van dun bladerdeeg gevuld met een romige mix van diverse kazen. Een geliefd en vullend voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 410 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 500 g filodeeg (vers of diepvries, ontdooid)
- 400 g verse Servische kaas (kajmak of verse kwark)
- 200 g feta, verkruimeld
- 2 eieren
- 150 ml zonnebloemolie
- 100 ml mineraalwater
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ronde bakvorm (ca. 26-28 cm) in.
- Meng in een kom de verse kaas, feta, eieren en zout goed door elkaar.
- Meng in een andere kom de zonnebloemolie met het mineraalwater; dit is de 'besprenkeling'.
- Leg 2-3 vellen filodeeg in de bakvorm, besprenkel rijkelijk met de olie-watermix.
- Verdeel een deel van de kaasvulling over het deeg en herhaal de lagen met deeg, besprenkeling en vulling tot alles op is, eindigend met deeg.
- Besmeer de bovenste laag deeg rijkelijk met de besprenkeling en snijd de pita lichtjes in porties.
- Bak de pita in 35-40 minuten goudbruin en knapperig.
Cheftip
Voor een extra romige vulling, voeg een schepje zure room of volle Griekse yoghurt toe aan het kaas mengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 28 g