Pittige Bloemkoolroosjes met Limoen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Krokant geroosterde bloemkoolroosjes met een pittige kick van chilivlokken en de frisheid van limoen. Een bijgerecht met karakter.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 100 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Brits
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 3 el olijfolie
- 1 tl chilivlokken (of naar smaak)
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1 limoen, sap
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloemkoolroosjes met de olijfolie, chilivlokken, paprikapoeder, zout en peper.
- Verspreid de bloemkoolroosjes in een enkele laag over de bakplaat.
- Rooster de bloemkool 20-25 minuten, of totdat ze zacht en licht gebruind zijn met wat krokante randjes.
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en besprenkel royaal met vers limoensap.
- Serveer de pittige bloemkoolroosjes direct als smaakvol bijgerecht.
Cheftip
Voor extra knapperigheid kun je de bloemkool op een hogere temperatuur (220°C) roosteren en halverwege omscheppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 9 g
- Vetten: 7 g