Pittige Drakenfruit & Rozen Limonade (Huo Long Guo Mei Gui La Shui)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een visueel prachtige en smaakvolle limonade die de zoetheid van drakenfruit combineert met het delicate aroma van rozen en een verrassende pittige ondertoon. Een unieke en elegante dorstlesser.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan, Limonade
Ingrediënten
- 1 roze drakenfruit, geschild en in blokjes
- 250 ml rozenwater
- 50 ml limoensap
- 75 g kristalsuiker (of naar smaak)
- 500 ml koud water
- 1/4 rode chilipeper, heel fijn gehakt (optioneel)
- Verse rozenblaadjes voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Pureer het drakenfruit in een blender tot een gladde massa.
- Meng in een kan het drakenfruitpuree met rozenwater, limoensap en kristalsuiker.
- Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg het koude water toe en de fijngehakte chilipeper indien gewenst, roer goed door.
- Zet de limonade minstens 30 minuten in de koelkast om goed te chillen.
- Serveer koud over ijsblokjes en garneer met verse rozenblaadjes.
Cheftip
Als je geen verse rozenblaadjes hebt, kun je een paar druppels eetbare rozenextract gebruiken voor een intensere rozengeur, maar wees zuinig, want de smaak kan snel overheersend worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0 g