Pittige Geroosterde Paprika met Schotse Cheddar
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Zoete geroosterde paprika's krijgen een pittige kick en worden gegratineerd met gesmolten Schotse cheddar. Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat overal bij past.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Schots
Ingrediënten
- 4 paprika's (rood, geel, oranje), in brede repen gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 rode chilipeper, fijngesneden (zonder zaadjes voor minder pit)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 150 g Schotse cheddar, geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de paprikarepen in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, fijngesneden chilipeper, knoflook, zout en peper.
- Rooster de paprika's 20-25 minuten, of totdat ze zacht zijn en licht beginnen te kleuren.
- Haal de schaal uit de oven en bestrooi de paprika's royaal met de geraspte Schotse cheddar.
- Plaats de schaal terug in de oven en bak nog eens 5-7 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Cheftip
Gebruik verschillende kleuren paprika voor een aantrekkelijk uiterlijk en een lichte variatie in smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 19 g