Pittige Rode Dadels en Gember Thee (La Zao Jiang Cha)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een krachtige en verwarmende thee, ideaal om de spijsvertering te stimuleren en het lichaam op te warmen. De toevoeging van gedroogde chili geeft een subtiele kick.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 70 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan
Ingrediënten
- 8 rode dadels (jujube), ontpit
- 4 dunne plakjes verse gember
- 1 kleine gedroogde rode chilipeper
- 600 ml water
- Honing naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Snijd de ontpitte rode dadels in de lengte doormidden.
- Doe de dadels, gemberplakjes en de hele gedroogde chilipeper in een kleine pan.
- Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de thee 10 minuten zachtjes sudderen.
- Verwijder de chilipeper als u niet van te veel pittigheid houdt.
- Zeef de thee in kopjes en voeg indien gewenst honing toe.
Cheftip
Voor meer pittigheid kunt u de gedroogde chilipeper kneuzen voordat u deze toevoegt, of een stukje verse rode peper gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g