Pizza con Broccoli e Provolone
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een heerlijke Napolitaanse pizza met een romige topping van gekookte broccoli en gesmolten provolone kaas. Een vegetarische traktatie die verrassend smaakvol is.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 700 kcal per portie · ± €5.10 per portie · Lunch, Vegetarisch, Napolitaans
Ingrediënten
- 1 pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 300 g broccoli, in kleine roosjes
- 150 g provolone kaas, geraspt of in dunne plakjes
- 2 el extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Snufje rode chilipepervlokken (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte).
- Kook de broccoli in licht gezouten water tot hij beetgaar is (ongeveer 3-4 minuten), giet af en hak grof.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook en chilipepervlokken kort; voeg de gehakte broccoli toe en bak enkele minuten.
- Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat en verdeel de broccoli gelijkmatig over de bodem.
- Bestrooi de pizza met de provolone kaas.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend.
Cheftip
Voor een extra rokerige smaak kun je gerookte provolone gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 700 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 32 g