Pizzette di Porri
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Mini-pizzaatjes met een topping van gekarameliseerde prei en mozzarella, perfect als streetfood of aperitief. Deze kleine hapjes zijn een heerlijke variatie op de klassieke Napolitaanse pizza.
Bereidingstijd: 40 min · 6 personen · 310 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Napolitaans
Ingrediënten
- 1 rol vers pizzadeeg
- 2 grote preien
- 150 g mozzarella, geraspt
- 2 el olijfolie
- Snufje gedroogde oregano
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de preien in dunne ringen en was ze grondig.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de prei zachtjes op middelhoog vuur tot deze gekarameliseerd en zacht is, ongeveer 15-20 minuten.
- Rol het pizzadeeg uit en snijd er rondjes uit met een steker of glas (ongeveer 8-10 cm diameter).
- Leg de deegrondjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel de gekarameliseerde prei erover.
- Bestrooi met mozzarella, oregano, zout en peper.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u wat chilipepervlokken toevoegen aan de prei tijdens het bakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 14 g