Plăcintă cu dovleac prăjită
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Gefrituurde deegpakketjes gevuld met een zoete pompoenvulling, een onverwachte maar heerlijke traktatie.
Bereidingstijd: 50 min · 6 personen · 480 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 500 g pompoen (bijv. flespompoen)
- 100 g suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 500 g filodeeg of bladerdeeg (kant-en-klaar)
- Olie om te frituren
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Schil de pompoen, verwijder de zaden en rasp deze grof.
- Meng de geraspte pompoen met suiker, kaneel en nootmuskaat en laat 15 minuten staan om vocht vrij te laten komen.
- Druk het overtollige vocht uit de pompoenvulling.
- Snijd het deeg in vierkanten of rechthoeken, leg een lepel vulling in het midden en vouw dicht tot een pakketje.
- Druk de randen goed aan met een vork om ze te sluiten.
- Frituur de deegpakketjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Cheftip
Je kunt de pompoenvulling vooraf licht bakken in een pan om extra vocht te verwijderen en de smaken te intensiveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 20 g