Platbrood met Gekruid Mager Rundergehakt en Paprika
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een smaakvol platbrood belegd met licht gekruid mager rundergehakt en paprika, ideaal voor een pre-workout maaltijd. Het is licht verteerbaar en biedt een goede balans tussen eiwitten en complexe koolhydraten.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 420 kcal per portie · ± €4.35 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Spaans
Ingrediënten
- 2 volkoren platbroden (ca. 60g per stuk)
- 200 g mager rundergehakt
- 1/2 rode paprika, in fijne reepjes
- 1/2 ui, fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg het magere rundergehakt toe en bak rul; laat het overtollige vet uitlekken.
- Roer de paprikapoeder en komijnpoeder erdoor en bak nog 1 minuut.
- Voeg de reepjes paprika toe en bak mee tot ze beetgaar zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper en verdeel het gehaktmengsel over de platbroden.
Cheftip
Verwarm de platbroden kort in een droge pan voor extra smaak en textuur voordat je ze belegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 18 g