Pomodori al Forno con Aglio e Origano
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Sappige Roma-tomaten, langzaam geroosterd met knoflook en wilde oregano. Een klassiek Romeins voorgerecht vol smaak.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Romeins
Ingrediënten
- 800 g rijpe Roma-tomaten
- 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 2 el verse oregano, grof gehakt
- 4 el extra vierge olijfolie
- Snufje zeezout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Halveer de Roma-tomaten in de lengte en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal.
- Verdeel de plakjes knoflook en de gehakte oregano over de tomaten.
- Besprenkel royaal met extra vierge olijfolie en kruid met zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Rooster de tomaten 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht zijn en licht gekarameliseerd aan de randen.
Cheftip
Serveer de tomaten warm of op kamertemperatuur met een stuk knapperig brood om de heerlijke sappen op te deppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 13 g