Pomodorini al Forno con Aglio e Origano (Geroosterde Cherrytomaten met Knoflook en Oregano)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige maar smaakvolle bereiding van zoete cherrytomaten, langzaam geroosterd in de oven met knoflook en oregano. Perfect als bijgerecht of door een salade.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Napolitaans
Ingrediënten
- 500 g cherrytomaten
- 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 3 el olijfolie extra vergine
- 1 el gedroogde oregano
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C. Was de cherrytomaten en leg ze in een ovenschaal of op een bakplaat.
- Voeg de plakjes knoflook toe aan de tomaten en besprenkel alles royaal met olijfolie.
- Bestrooi de tomaten met gedroogde oregano, zout en zwarte peper.
- Rooster de cherrytomaten 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zacht zijn en beginnen open te barsten.
- Haal uit de oven en laat kort afkoelen. Garneer met verse basilicum.
- Serveer de geroosterde cherrytomaten warm of op kamertemperatuur.
Cheftip
Voor een diepere umami smaak kun je een theelepel balsamicoazijn over de tomaten druppelen voordat je ze de oven inschuift.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 10 g