Pompoen Gerstenpap (Kürbis Gerstenbrei)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een voedzame en verwarmende Zwitserse gerstenpap, verrijkt met de romige smaak van pompoen, perfect voor koude ochtenden.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Zwitsers
Ingrediënten
- 100 g parelgort
- 500 ml melk
- 200 g pompoenpuree
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
- 0.5 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereiding
- Spoel de parelgort af onder koud water.
- Breng de gort met de melk aan de kook in een steelpan, roer regelmatig.
- Zet het vuur laag en laat de gort ongeveer 20-25 minuten zachtjes sudderen, of tot de gort gaar is en de melk is opgenomen. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Roer de pompoenpuree, honing, kaneel, vanille-extract en zout door de pap.
- Laat nog 5 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed vermengen.
- Serveer warm, eventueel met wat extra honing of vers fruit.
Cheftip
Je kunt de pap nog rijker maken door een scheutje room toe te voegen op het einde, of bestrooi met geroosterde noten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 8 g