Pompoen-Kaas Pirozhki (gebakken)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Zachte, gebakken broodjes gevuld met een heerlijke combinatie van zoete pompoen en hartige kaas. Perfect om je gasten mee te verrassen bij het ontbijt.
Bereidingstijd: 90 min (inclusief ri · 6 personen · 360 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Russisch
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 7 g droge gist
- 1 eetlepel suiker
- Een snufje zout
- 150 ml warme melk
- 50 g boter, gesmolten
- 200 g pompoenpuree
- 100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of gouda)
- 1 ei (voor bestrijken)
Bereiding
- Meng in een kom de bloem, gist, suiker en zout.
- Voeg de warme melk en gesmolten boter toe en kneed tot een soepel deeg; laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Meng ondertussen de pompoenpuree met de geraspte kaas voor de vulling.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het gerezen deeg uit en snijd er rondjes uit; leg een lepel vulling in het midden van elk rondje.
- Vouw de rondjes dubbel tot halve maantjes en knijp de randen goed dicht; leg de pirozhki op de bakplaat.
- Bestrijk de pirozhki met losgeklopt ei en bak ze 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de pirozhki warm.
Cheftip
Voor een lichtere vulling kun je een deel van de kaas vervangen door kwark.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 14 g