Ponche Caliente (Warme Punch)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verwarmende, alcoholische punch, vaak gedronken tijdens koude wintermaanden of feestdagen. Dit Argentijnse recept combineert rode wijn met fruit en specerijen voor een aromatische smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Drank, Cocktail, Vegetarisch, Argentijns, Amerikaans
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur Malbec)
- 200 ml sinaasappelsap
- 50 ml rum (optioneel)
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 appel, in stukjes
- 100 g suiker (of naar smaak)
Bereiding
- Doe de rode wijn, sinaasappelsap, rum (indien gebruikt), kaneelstokjes, kruidnagels en suiker in een grote pan.
- Voeg de sinaasappelschijfjes en appelstukjes toe aan de pan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken; het moet goed heet zijn en sudderen om de smaken te laten trekken.
- Laat minimaal 15 minuten sudderen, zodat de specerijen en het fruit hun aroma's afgeven.
- Proef en voeg eventueel meer suiker toe naar smaak.
- Serveer de ponche calientes warm in hittebestendige glazen, met een stukje fruit uit de pan.
Cheftip
Gebruik een goede kwaliteit rode wijn, zoals een Argentijnse Malbec, om de smaak van de punch te verrijken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 0 g