Ponche de Leche (Warme Melkpunch)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en zoete warme melkdrank, vaak gekruid met kaneel en nootmuskaat, en soms verrijkt met een scheutje rum of cognac. Een troostende drank die geliefd is in vele Latijns-Amerikaanse en Caribische culturen.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 320 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Caribisch, Amerikaans
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 50 g gecondenseerde melk
- 1 kaneelstokje
- Snufje gemalen nootmuskaat
- 2 el suiker (of naar smaak)
- 30 ml rum of cognac (optioneel)
Bereiding
- Verwarm in een steelpan de volle melk met de gecondenseerde melk, kaneelstokje en nootmuskaat op middelhoog vuur.
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Voeg de suiker toe en roer totdat deze volledig is opgelost.
- Laat de melkpunch ongeveer 5-7 minuten zachtjes sudderen, zorg ervoor dat het niet kookt.
- Verwijder het kaneelstokje en roer eventueel de rum of cognac erdoor.
- Serveer de warme melkpunch direct.
Cheftip
Voor een extra feestelijke versie kun je de ponche garneren met een toefje slagroom en een snufje kaneel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g