Porc Lavash Kebab (Varkensvlees Kebab in Lavash)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige stukjes gemarineerd varkensvlees, gegrild en geserveerd in warm lavash brood met verse kruiden en uien. Een snelle en smaakvolle maaltijd.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €2.75 per portie · Hoofdgerecht, Armeens
Ingrediënten
- 600 g varkenshaas of -schouder, in blokjes van 2-3 cm
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 4 grote vellen lavash brood
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1/2 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 1/2 bosje verse munt, fijngehakt
- Citroenpartjes voor het serveren
Bereiding
- Meng de varkensvleesblokjes met olijfolie, oregano, tijm, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Laat 30 minuten marineren.
- Verwarm een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Rijg het gemarineerde varkensvlees aan spiesen of grill het direct in de pan, regelmatig draaiend, totdat het gaar is en mooie grillstrepen heeft, ongeveer 10-15 minuten.
- Verwarm de lavash broden kort op de grill of in een droge koekenpan tot ze zacht en soepel zijn.
- Vul elke lavash met gegrild varkensvlees, rode ui, peterselie en munt. Rol stevig op.
- Snijd de lavash kebabs doormidden en serveer direct met citroenpartjes.
Cheftip
Bestrijk het lavash brood lichtjes met een beetje olijfolie voordat u het verwarmt voor extra soepelheid en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 25 g