Potet og Kålrotstappe fra Ovnen (Aardappel- en Koolraapstamppot uit de Oven)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartverwarmende, romige stamppot van aardappelen en koolraap, afgemaakt met een krokante kaaskorst uit de oven. Een stevig en voedzaam bijgerecht.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 600 g kruimige aardappelen
- 400 g koolraap
- 50 g boter
- 100 ml warme melk
- Zout en witte peper naar smaak
- 50 g geraspte Goudse kaas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en koolraap, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in gezouten water gaar (ongeveer 20-25 minuten).
- Giet de aardappelen en koolraap af en stamp ze fijn met de boter en warme melk tot een grove puree.
- Breng de stamppot op smaak met zout en witte peper.
- Schep de stamppot in een ovenschaal, strijk de bovenkant glad en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de stamppot 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Cheftip
Voor een lichtere variant kun je de boter en melk deels vervangen door groentebouillon.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g