Potetmos fra Ovnen (Gebakken Aardappelpuree)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een creatieve twist op aardappelpuree: romige puree wordt in de oven gebakken tot een licht goudbruine korst. Een heerlijk alternatief voor de standaard puree.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 100 ml melk
- 50 g boter
- Zout en witte peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
- 2 el Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in gezouten water gaar (ongeveer 15-20 minuten).
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk, boter, zout, witte peper en nootmuskaat tot een gladde puree.
- Schep de aardappelpuree in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
- Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.
- Bak de aardappelpuree 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant licht goudbruin is.
Cheftip
Voor extra smaak en een mooie goudbruine korst, kun je er voor het bakken wat extra boter over de puree verdelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 14 g