Poule au Pot (lichtere versie)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een voedzame en comfortabele maaltijd, rijk aan magere eiwitten en groenten. Deze lichtere Poule au Pot is perfect voor vetverlies en spierbehoud dankzij de uitgebalanceerde voedingswaarden.
Bereidingstijd: 60 min · 3 personen · 360 kcal per portie · ± €3.15 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Frans
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in grote stukken
- 2 liter magere kippenbouillon
- 2 wortels, in stukken
- 2 preien, in ringen
- 1 pastinaak, in stukken
- 1 ui, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- Verse peterselie en tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Breng de kippenbouillon met de hele ui, knoflook, peterselie en tijm aan de kook in een grote pan.
- Voeg de kipfilet toe en laat het geheel zachtjes sudderen voor 30 minuten.
- Schep de kip uit de pan en snijd deze in kleinere stukken of trek het vlees uit elkaar met twee vorken.
- Voeg de wortels, prei en pastinaak toe aan de bouillon en kook ze in 15-20 minuten beetgaar.
- Voeg de kip weer toe aan de bouillon en groenten en verwarm het geheel kort.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Poule au Pot warm.
Cheftip
Verwijder de ui, knoflook en kruiden voor het serveren voor een heldere bouillon.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 48 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 8 g