Poulet aux Haricots Blancs Brochette
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Malse kipspiesjes gemarineerd in Bourgondische kruiden, afgewisseld met romige witte bonen. Perfect gegrild voor een rokerige smaak, ideaal om uit de hand te eten.
Bereidingstijd: 30 min (excl. marine · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Hoofdgerecht, Bourgondisch
Ingrediënten
- 400 g kipdijfilet, in blokjes
- 200 g gekookte witte bonen (uit blik, afgespoeld)
- 1 rode ui, in parten
- 1 paprika, in stukken
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el mosterd (Dijon)
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- Houten of metalen spiezen
Bereiding
- Meng in een kom de olijfolie, honing, mosterd, tijm, rozemarijn, zout en peper; marineer de kipblokjes hierin minimaal 30 minuten (of langer in de koelkast).
- Rijg de gemarineerde kip, rode ui, paprika en witte bonen om en om aan de spiezen.
- Verwarm een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Grill de spiezen 10-12 minuten, regelmatig draaiend, tot de kip gaar is en de groenten lichtjes gekarameliseerd zijn.
- Controleer of de kip volledig gaar is voordat je serveert.
- Serveer de brochettes warm.
Cheftip
Als je houten spiezen gebruikt, week ze dan minimaal 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 22 g