Praziluk sa Začinima (Gekruide Gefrituurde Prei)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een aromatisch bijgerecht waarbij prei wordt gefrituurd met een rijke mix van Servische kruiden. De kruidige korst geeft een diepe smaak aan de malse prei.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 340 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Servisch
Ingrediënten
- 500 g prei
- 75 g bloem
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 0.5 theelepel hete paprikapoeder
- 0.5 theelepel gedroogde oregano
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 150 ml water (of bier)
- Zonnebloemolie (om te frituren)
Bereiding
- Snijd de prei in schuine stukken van 3-4 cm en was deze grondig.
- Meng in een kom de bloem met zoete paprikapoeder, hete paprikapoeder, oregano, knoflookpoeder, zout en peper.
- Voeg geleidelijk water (of bier) toe aan het kruidenmengsel tot een beslag ontstaat dat iets dikker is dan pannenkoekenbeslag.
- Haal de preistukken door het kruidige beslag, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of frituurpan tot 175°C.
- Frituur de gekruide prei in porties goudbruin en knapperig, ongeveer 3-4 minuten per portie.
- Laat de gefrituurde prei uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Serveer met een frisse yoghurtsaus of tartaarsaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 20 g