Prei en Kaas Khachapuri Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Mini Khachapuri, gevuld met een romige mix van geroosterde prei en traditionele Georgische kaas. Een hartverwarmende, authentieke amuse voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd: 35 min · 6 personen · 210 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Amuse, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 250 g pizzadeeg (kant-en-klaar)
- 2 stuks prei
- 150 g sulguni kaas (of mozzarella/feta mix)
- 50 g roomkaas
- 1 ei, losgeklopt
- 1 el gesmolten boter
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de prei in dunne ringen en rooster deze in een pan met een beetje olie tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Rasp de sulguni kaas en meng met de roomkaas, geroosterde prei, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het pizzadeeg uit en snijd in kleine vierkantjes of cirkels van ongeveer 8 cm diameter.
- Leg een theelepel vulling in het midden van elk deegstukje, vouw dicht en knijp de randen goed samen om een pakketje te vormen.
- Bestrijk de khachapuri bites met het losgeklopte ei en bak ze in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin.
- Bestrijk de gebakken khachapuri direct met gesmolten boter voor extra glans en smaak.
Cheftip
Als sulguni kaas niet verkrijgbaar is, kun je een mix van mozzarella en feta gebruiken voor een vergelijkbare textuur en zoutgehalte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 11 g