Preirolletjes met Ham en Kaas
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige prei omwikkeld met sneetjes ham en overbakken met een romige kaassaus, een hartige en verwarmende amuse.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Amuse, Belgisch
Ingrediënten
- 2 middelgrote preien, in stukken van 5 cm
- 4 plakjes gekookte ham
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 250 ml melk
- 50 g geraspte kaas (bijv. gruyère of emmentaler)
- Nootmuskaat, snufje
- Zout en witte peper, naar smaak
Bereiding
- Kook de preistukken beetgaar in gezouten water, ongeveer 5-7 minuten. Laat goed uitlekken.
- Wikkel elk stuk prei in een plakje ham.
- Maak een bechamelsaus: smelt de boter, roer de bloem erdoor en voeg geleidelijk de melk toe, al roerend tot een gladde saus.
- Roer de helft van de geraspte kaas door de bechamelsaus en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- Leg de preirolletjes in een ovenschaal, giet de kaassaus erover en strooi de rest van de kaas erover.
- Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Cheftip
Gebruik voor extra smaak een stukje gerookte ham in plaats van gekookte ham.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 20 g