Provençaalse Garnalenspiesjes met Courgette
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Deze lichte en smaakvolle spiesjes zijn perfect als pre-workout maaltijd. De garnalen leveren magere eiwitten en de courgette zorgt voor hydratatie en vezels.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €4.50 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 kleine courgette, in plakjes van 1 cm
- 1 el olijfolie
- 1 tl Provençaalse kruiden
- 1/2 teen knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Houten spiesjes
Bereiding
- Week de houten spiesjes in water als je ze gaat grillen of bakken.
- Meng in een kom de garnalen en courgetteplakjes met olijfolie, Provençaalse kruiden, knoflook, zout en peper.
- Rijg de garnalen en courgette om en om aan de spiesjes.
- Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Grill of bak de spiesjes 2-3 minuten per kant tot de garnalen roze en gaar zijn en de courgette gaar is.
- Serveer de Provençaalse garnalenspiesjes direct.
Cheftip
Marineer de garnalen en courgette 15 minuten voor het bereiden voor een intensere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 15 g