Psaronefri Ladorigani (Witvis met Olijfolie en Oregano)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een klassiek en eenvoudig bereide witvis, licht gebakken met Kretenzische olijfolie en oregano. Deze maaltijd is rijk aan eiwitten en licht verteerbaar, perfect voor een pre-workout boost.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 305 kcal per portie · ± €6.15 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 g witvisfilet (bv. kabeljauw of koolvis)
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 tl gedroogde oregano
- 0.5 citroen, in plakjes
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Bereiding
- Dep de witvisfilet droog met keukenpapier en kruid aan beide zijden met zout, peper en oregano.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de visfilet 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, totdat deze gaar en goudbruin is.
- Leg de plakjes citroen kort mee in de pan tijdens de laatste minuut van het bakken om ze licht te karamelliseren.
- Serveer de vis direct, gegarneerd met verse peterselie en een schijfje gebakken citroen.
Cheftip
Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat u de vis erin legt, dit helpt een mooie korst te creëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 305 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 20 g