Psjono (Gierst met Pompoen)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een zoetig en hartig gerecht van gierst gekookt met pompoen, vaak gegeten als ontbijt of bijgerecht. Een heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Oekraiens
Ingrediënten
- 150 g gierst
- 300 g pompoen, geschild en in blokjes
- 600 ml water of melk
- 1 el suiker (naar smaak)
- 1/2 tl zout
- 1 el boter (optioneel)
Bereiding
- Spoel de gierst grondig af met heet water om een bittere smaak te voorkomen.
- Breng in een pan de gierst, pompoenblokjes, water (of melk), zout en suiker aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 25-30 minuten sudderen totdat de gierst gaar is en de pompoen zacht.
- Roer eventueel de boter erdoorheen en serveer warm.
Cheftip
Voor een veganistische optie kunt u plantaardige melk en margarine gebruiken. Een snufje kaneel past er ook goed bij.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 3 g