Puding od Crnog Pasulja sa Kakao (Zwarte Bonen Chocoladepudding)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verrassend romige en rijke Servische chocoladepudding, waarbij zwarte bonen de basis vormen. Dit dessert is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en perfect voor chocoladeliefhebbers.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Servisch
Ingrediënten
- 200 g zwarte bonen (gekookt uit blik, afgespoeld)
- 100 ml melk (plantaardig of koemelk)
- 50 g pure cacao poeder
- 80 g dadels (ontpit)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Verse bessen voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Doe de afgespoelde zwarte bonen, melk, cacao poeder, ontpitte dadels, vanille-extract en een snufje zout in een blender.
- Mix alle ingrediënten tot een volkomen gladde en romige pudding.
- Proef en voeg indien gewenst extra dadels toe voor meer zoetheid.
- Giet de pudding in schaaltjes en laat minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
- Garneer met verse bessen voor het serveren.
Cheftip
Gebruik voor een nog intensere chocoladesmaak een kleine hoeveelheid espressopoeder.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 9 g