Pullus Pipere et Oliva (Kipreepjes met Peper en Olijven)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Mals gebakken kipdijfilet met een pittige pepersmaak en zoute olijven, een perfecte combinatie voor een energieke pre-workout maaltijd. Licht verteerbaar en boordevol eiwitten.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 430 kcal per portie · ± €4.75 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Romeins
Ingrediënten
- 150 g kipdijfilet, in reepjes
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl zwarte peperkorrels, grof gekneusd
- 10 zwarte olijven, zonder pit en gehalveerd
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- Snufje zout
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipdijfiletreepjes goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de gekneusde peperkorrels en fijngesneden knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- Roer de gehalveerde olijven erdoor en breng op smaak met een snufje zout.
- Serveer direct, eventueel met een kleine portie gegrilde groenten.
Cheftip
Gebruik Kalamata olijven voor een intensere smaak die goed past bij de Romeinse keuken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 430 kcal
- Eiwitten: 29 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 33 g