Pulpo a la Gallega Proteïne Smoothie
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een gedurfde, hartige smoothie die de smaken van Galicische octopus combineert met een proteïneboost, voor de avontuurlijke eter.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 410 kcal per portie · ± €7.55 per portie · Drank, Glutenvrij, Galicisch, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gekookte octopus (zonder vel)
- 100 g gekookte aardappel
- 50 g geroosterde rode paprika
- 200 ml groentebouillon
- 1 maatschepje ongezoet proteïnepoeder (vis of kip)
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder (pimentón de la Vera)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de gekookte octopus en aardappel in kleinere stukken.
- Combineer de octopus, aardappel, geroosterde rode paprika, groentebouillon, proteïnepoeder, gerookt paprikapoeder en olijfolie in een krachtige blender.
- Mix tot een volledig gladde, romige consistentie; voeg eventueel een beetje extra bouillon toe als de smoothie te dik is.
- Proef en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer onmiddellijk, eventueel gegarneerd met een vleugje extra gerookt paprikapoeder.
Cheftip
Gebruik voor het beste resultaat koudgeperste olijfolie van goede kwaliteit.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g