Pulykamell Orly Modra
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Sappige kalkoenborst in een luchtig bierbeslag, gefrituurd tot goudbruin en knapperig. Een heerlijke traktatie, vaak geserveerd met een frisse citroenpartje.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Lunch, Hongaars
Ingrediënten
- 400 g kalkoenborstfilet, in reepjes gesneden
- 100 g bloem
- 1 ei
- 150 ml licht bier
- Snufje zout en peper
- 200 ml zonnebloemolie om te frituren
- Citroenpartjes voor serveren
Bereiding
- Meng bloem, ei, bier, zout en peper tot een glad beslag.
- Dompel de kalkoenreepjes één voor één in het beslag, zorg voor een volledige bedekking.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan tot 175°C.
- Frituur de kalkoenreepjes in porties goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct met citroenpartjes.
Cheftip
Gebruik koud bier voor een extra luchtig beslag, dit zorgt voor een beter temperatuurcontrast tijdens het frituren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 32 g