Puto Lanson na may Tsokolate
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze variant van Puto Lanson combineert de zachte, gestoomde cassavecake met een rijke chocoladesaus of -vulling. Een heerlijk en vullend bijgerecht met een unieke textuur.
Bereidingstijd: 60 min · 6 personen · 350 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Filipijns, Aziatisch
Ingrediënten
- 500 g geraspte cassave (vers of bevroren, ontdooid en uitgeknepen)
- 100 g bruine suiker
- Een snufje zout
- 100 ml kokosmelk
- Voor de chocolade saus:
- 75 g pure chocolade, gehakt
- 50 ml kokosmelk
- 30 g bruine suiker
Bereiding
- Meng de geraspte cassave met bruine suiker, zout en 100 ml kokosmelk in een kom.
- Vet kleine ramekins of stoomvormpjes in met kokosolie.
- Schep het cassavemengsel in de vormpjes en stoom ze ongeveer 30-40 minuten, of totdat ze gaar en doorzichtig zijn.
- Maak ondertussen de chocoladesaus: smelt de gehakte chocolade met 50 ml kokosmelk en 30 g bruine suiker op laag vuur, roer tot een gladde saus.
- Haal de puto lanson uit de vormpjes en serveer warm, besprenkeld met de warme chocoladesaus.
Cheftip
Zorg ervoor dat de geraspte cassave goed is uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen, dit voorkomt dat de puto waterig wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 12 g