Qahwa Mazbouta (Koffie met Middenzoet)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een populaire Egyptische koffie met een perfect gebalanceerde zoetheid, precies tussen ongezoet en heel zoet in. Ideaal voor de meeste koffiedrinkers.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 20 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 250 ml koud water
- 2 volle theelepels zeer fijngemalen koffie (Egyptische stijl)
- 1 theelepel suiker
Bereiding
- Doe het koude water, de fijngemalen koffie en de suiker in een cezve (ibrik).
- Roer de ingrediënten kort door elkaar totdat de suiker is opgelost en de koffie nat is.
- Verwarm de cezve op laag vuur; roer niet meer zodra het mengsel begint te verwarmen.
- Laat het schuim opkomen en haal de cezve van het vuur net voordat de koffie overkookt.
- Schenk de koffie langzaam in een klein kopje, zorg dat het rijke schuim behouden blijft.
Cheftip
Het geheim van de mazbouta is de juiste balans tussen koffie en suiker; experimenteer om jouw perfecte middenzoete punt te vinden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 20 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 0.1 g