Quesadillas met Drie Kazen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige tortilla's gevuld met een heerlijke mix van drie soorten gesmolten kaas. Een klassieke Tex-Mex favoriet, snel te bereiden en perfect als bijgerecht of snack.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Tex-Mex
Ingrediënten
- 8 grote bloemtortilla's
- 150 g geraspte cheddar kaas
- 150 g geraspte Monterey Jack kaas
- 100 g geraspte Oaxaca kaas (of mozzarella)
- 2 el plantaardige olie
- Zure room en guacamole (voor serveren)
Bereiding
- Meng in een kom de cheddar, Monterey Jack en Oaxaca kaas door elkaar.
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg een tortilla in de pan en bestrooi de helft met ongeveer 1/4 van het kaasmengsel.
- Vouw de andere helft van de tortilla over de kaas en druk licht aan.
- Bak 2-3 minuten per kant, of tot de tortilla goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten.
- Herhaal met de overige tortilla's en kaas, voeg indien nodig meer olie toe.
- Snijd elke quesadilla in driehoeken en serveer direct met zure room en guacamole.
Cheftip
Voeg fijngesneden groene pepers of maïs toe aan het kaasmengsel voor extra smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g