Quinoa en Blåbärskräm (Blauwebessen Quinoa Crème)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een romige en voedzame Zweedse bessencrème, perfect als snel doordeweeks nagerecht. De zachte quinoa en frisse blauwe bessen vormen een heerlijke combinatie.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Zweeds
Ingrediënten
- 100 g witte quinoa
- 300 ml melk (of plantaardige melk)
- 200 g verse of bevroren blauwe bessen
- 2 el ahornsiroop (of naar smaak)
- 1/2 tl vanille-extract
- Snufje zout
Bereiding
- Spoel de quinoa grondig af onder koud water.
- Combineer de quinoa, melk en een snufje zout in een kleine pan en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur, dek af en laat 15 minuten sudderen tot de melk is opgenomen en de quinoa gaar is.
- Roer de blauwe bessen, ahornsiroop en vanille-extract door de warme quinoa.
- Serveer warm of koud, eventueel gegarneerd met extra blauwe bessen.
Cheftip
Voor extra romigheid kunt u een eetlepel roomkaas of Skyr door de warme kräm roeren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 6 g