Quinoa Vaniljkräm (Quinoa Vanille Crème)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een eenvoudige, romige vanillecrème met quinoa, geïnspireerd op de Zweedse vaniljkräm. Licht verteerbaar en subtiel zoet.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 240 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Zweeds
Ingrediënten
- 100 g gekookte quinoa
- 250 ml melk
- 1 ei
- 2 el suiker
- 1 el maïzena
- 1/2 tl vanille-extract
- Snufje zout
Bereiding
- Meng in een pan de melk, ei, suiker, maïzena, vanille-extract en zout goed door elkaar.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt en begint te koken.
- Haal de pan van het vuur en roer de gekookte quinoa erdoor.
- Laat de crème afkoelen tot kamertemperatuur of zet in de koelkast.
- Serveer koud, eventueel met vers fruit.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kunt u een eetlepel opgeklopte slagroom door de afgekoelde crème spatelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 7 g