Rabarber Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende Noorse limonade met de kenmerkende zoetzure smaak van rabarber. Perfect voor een zomerse dag.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Noors, Limonade
Ingrediënten
- 500 g rabarber, schoongemaakt en in stukjes
- 200 g kristalsuiker
- 1 liter water
- Sap van 1 citroen
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Doe de rabarberstukjes, suiker en water in een pan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen totdat de rabarber zacht is en uit elkaar valt.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Zeef het rabarbermengsel door een fijne zeef of kaasdoek, druk het vruchtvlees goed uit om alle sappen te winnen.
- Roer het citroensap door de gezeefde limonadesiroop.
- Serveer de rabarberlimonade gekoeld, eventueel aangelengd met extra water of bruiswater en garneer met muntblaadjes.
Cheftip
Voor een intensere rabarbersmaak kun je een klein stukje gember toevoegen tijdens het koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0 g