Rabarber en Sinaasappel Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een vrolijk roze limonade met de kenmerkende zure smaak van rabarber, verzacht door de zoetheid van sinaasappel. Een heerlijke seizoensdrank die de lente en zomer viert.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Iers, Limonade
Ingrediënten
- 400 g rabarber, schoongemaakt en in stukjes
- 150 g kristalsuiker
- 200 ml water
- Sap en rasp van 1 sinaasappel
- Sap van 1/2 citroen
- 500 ml bruisend water
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de rabarberstukjes, suiker en 200 ml water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen, of totdat de rabarber volledig zacht is geworden.
- Haal de pan van het vuur en voeg de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap toe; roer goed door.
- Zeef het rabarbermengsel door een fijne zeef, druk de rabarber goed uit om al het sap te verkrijgen.
- Roer het citroensap door de siroop en laat deze volledig afkoelen.
- Serveer de siroop verdund met bruisend water over ijsblokjes, garneer met een sinaasappelschijfje.
Cheftip
Proef de rabarbersiroop voordat je het citroensap toevoegt; de zoetheid van rabarber kan variëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0 g