Radieschensalat mit Schnittlauch (Radijssalade met bieslook)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een lichte en pittige salade met verse radijsjes en bieslook, perfect om de rijke smaak van zalm te balanceren. Eenvoudig en verfrissend.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Oostenrijks
Ingrediënten
- 200 g radijsjes (in dunne plakjes)
- 3 el verse bieslook (fijngehakt)
- 2 el appelazijn
- 2 el zonnebloemolie
- 1 tl suiker
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Was de radijsjes grondig en snijd ze in flinterdunne plakjes.
- Doe de gesneden radijsjes in een kom en voeg de fijngesneden bieslook toe.
- Meng in een kleine kom de appelazijn, zonnebloemolie, suiker, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de radijsjes en bieslook, en schep voorzichtig om.
- Laat de salade even trekken zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Cheftip
Voor een mildere smaak kun je de radijsjes even in ijswater leggen voordat je ze snijdt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 8 g