Rajčatový Sorbet s Medem (Tomatensorbet met Honing)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verfrissende en lichte sorbet die de natuurlijke zoetheid van tomaat combineert met de rijke smaak van honing. Ideaal als verkoelend nagerecht.
Bereidingstijd: 30 min + vriestijd · 4 personen · 95 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 600 g rijpe tomaten
- 100 ml water
- 50 g honing
- 2 el citroensap
- Een snufje zout
Bereiding
- Was de tomaten, snijd ze in stukken en pureer ze in een blender.
- Zeef de tomatenpuree om een gladde vloeistof te verkrijgen.
- Verwarm het water met de honing en zout in een pan tot de honing volledig is opgelost; laat afkoelen.
- Meng de tomatenpuree met het honingmengsel en citroensap.
- Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant, of vries in een ondiepe bak en roer elk uur om ijskristallen te voorkomen.
- Serveer de tomatensorbet direct, of bewaar in de vriezer en laat iets ontdooien voor het serveren.
Cheftip
Gebruik extra rijpe, zoete tomaten voor de beste smaak in deze sorbet.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 95 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 23 g
- Vetten: 0.2 g