Rajčatový Želatinový Dezert (Tomaten Gelatinedessert)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een licht en fris gelatinedessert met de zoete en lichtzure smaak van tomaat. Een elegante en onverwachte afsluiter van een maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min + opstijftijd · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Nagerecht, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 400 ml tomatensap (ongezoet)
- 4 blaadjes gelatine
- 50 g suiker
- 1 el citroensap
- Verse bessen voor garnering
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
- Verwarm de helft van het tomatensap in een steelpan, maar laat het niet koken.
- Knijp de geweekte gelatine uit en los deze op in het warme tomatensap.
- Roer de rest van het koude tomatensap, de suiker en het citroensap erdoor.
- Giet het mengsel in individuele vormpjes of glazen.
- Laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer voor het serveren met verse bessen.
Cheftip
Voor een complexere smaak, voeg een vleugje basilicum of munt toe aan het verwarmde tomatensap.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0.1 g