Rakomelo (Warme Raki met Honing)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende traditionele Kretenzische drank, ideaal voor koude avonden of als digestief. Het combineert de lokale raki met kruidige honing.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 250 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 ml Kretenzische raki
- 100 ml water
- 2 eetlepels honing
- 1 kaneelstokje
- 3-4 kruidnagels
- Schil van 1/4 sinaasappel
Bereiding
- Doe de raki, het water, honing, kaneelstokje, kruidnagels en sinaasappelschil in een klein pannetje.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Roer regelmatig tot de honing volledig is opgelost en de drank goed warm is.
- Haal het pannetje van het vuur en laat het een paar minuten trekken zodat de smaken goed intrekken.
- Zeef de rakomelo om de kruiden te verwijderen en serveer direct in kleine glaasjes.
Cheftip
Gebruik kwalitatieve Kretenzische honing voor de beste smaak. Een vleugje geraspte nootmuskaat kan ook een fijne toevoeging zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g