Ramos Gin Fizz
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een klassieke Creoolse cocktail met een fluweelzachte textuur en complexe smaak. Deze gin fizz met citrus en room is een ware traktatie.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €9.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Creools, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml gin
- 30 ml vers geperst limoensap
- 15 ml vers geperst citroensap
- 30 ml suikersiroop
- 15 ml zware room (slagroom)
- 1 eiwit (van een groot ei)
- 2 druppels oranjebloesemwater
- 2 druppels vanille-extract
- Sodawater om aan te vullen
- IJsblokjes
Bereiding
- Combineer gin, limoensap, citroensap, suikersiroop, zware room, eiwit, oranjebloesemwater en vanille-extract in een shaker zonder ijs.
- Schud krachtig gedurende minimaal 30 seconden (dry shake).
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw krachtig gedurende minimaal 1 minuut, of totdat de cocktail goed koud is en schuimig.
- Zeef de inhoud in een hoog, gekoeld glas zonder ijs.
- Vul langzaam aan met sodawater, laat het schuim boven de rand van het glas uitstijgen.
Cheftip
Een langere dry shake zorgt voor een dikker en stabieler schuim, wat essentieel is voor de textuur van de Ramos Gin Fizz.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 15 g