Ranawara Bloemenlimonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en traditionele Sri Lankaanse drank, gemaakt van de bloemen van de Ranawara-plant. Bekend om zijn verkoelende eigenschappen en licht bittere smaak, verzacht met zoetstoffen.
Bereidingstijd: 15 min (plus 2 uur t · 4 personen · 95 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Sri Lankaans, Limonade
Ingrediënten
- 10 g gedroogde Ranawara bloemen
- 1 liter water
- 100 g palmsuiker (jaggery) of naar smaak
- sap van 1 limoen
- ijsblokjes ter servering
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een pan.
- Voeg de gedroogde Ranawara bloemen toe aan het kokende water, haal van het vuur en laat minstens 2 uur trekken, of tot het water een rood-bruine kleur heeft gekregen.
- Zeef de bloemen uit de vloeistof en gooi ze weg.
- Voeg de palmsuiker toe aan de warme thee en roer tot deze volledig is opgelost.
- Laat de thee volledig afkoelen en roer dan het limoensap erdoor.
- Serveer gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een intensere smaak kun je de Ranawara bloemen langer laten trekken, zelfs een nacht in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 95 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g