Räuchergarnelen met Meerrettich Crème
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Gerookte garnalen, geserveerd met een pittige mierikswortelcrème, voor een intense en verfijnde smaaksensatie. Deze amuse is snel te bereiden en zit boordevol karakter.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Amuse, Duits
Ingrediënten
- 200 g gerookte garnalen (kant-en-klaar)
- 100 g crème fraîche
- 2 el geraspte mierikswortel (vers of uit pot)
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Zout en witte peper naar smaak
- Kleine toastjes of roggelepelbrood
Bereiding
- Meng in een kom de crème fraîche met de geraspte mierikswortel en fijngehakte dille.
- Breng de mierikswortelcrème op smaak met zout en witte peper.
- Verdeel een lepel mierikswortelcrème over de toastjes of roggelepelbrood.
- Plaats op elk toastje of broodje 1-2 gerookte garnalen.
- Serveer direct als een frisse en pittige amuse.
Cheftip
Voor een extra kick kun je een beetje geraspte citroenschil toevoegen aan de mierikswortelcrème.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 9 g