Risotto met champignons
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Risotto met champignons - hoofdgerecht uit de aPantry-community. Klaar in 40 minuten voor 4 personen.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 540 kcal per portie · ± €2.60 per portie · Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch
Ingrediënten
- arboriorijst
- 400 g champignons
- ui
- witte wijn
- 1 l bouillon
- Parmezaan
- boter
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak de arboriorijst met champignons, schep voor schep bouillon toevoegend in een ruime pan of wadjan.
- Voeg de groenten en kruiden toe en bak 6-8 minuten.
- Schep de rijst erdoor en warm alles goed door.
- Serveer met Parmezaan en peterselie.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij met peper, zout of een frisse toets zuur - dat maakt risotto met champignons af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 540 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 72 g
- Vetten: 16 g