Rode Bonen Chocolade Brownies
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Deze verrassende brownies gebruiken rode bonen als geheim ingrediënt voor een smeuïge textuur en extra voedingswaarde. Een heerlijke en guilt-free chocoladetraktatie.
Bereidingstijd: 50 min · 8 personen · 380 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 240 g gekookte rode bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 100 g pure chocolade, gesmolten
- 60 g bloem
- 50 g cacaopoeder
- 150 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 60 ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 0.5 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een vierkante bakvorm (ca. 20x20 cm) met bakpapier.
- Pureer de rode bonen in een keukenmachine tot een gladde pasta. Voeg de gesmolten chocolade, suiker, eieren, olie en vanille toe en mix tot alles goed gemengd is.
- Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout boven het natte mengsel. Spatel voorzichtig door elkaar tot net gemengd, niet overmixen.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk glad.
- Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt. Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Cheftip
Voeg een handvol walnoten of chocoladechips toe aan het beslag voor extra textuur en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 18 g